Menu saison
Entrée-plat-dessert 53 €
avec la sélection de fromages de Monsieur Pelletier 60 €
Pressé d'asperges blanches / tartine de foie gras cru à l'anguille fumée
Foie gras de canard en terrine poché au jus de pomme pommeau
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Cabillaud côtier bien épais / carotte / fenouille et date / épices à couscous
Pièce de veau rôtie / risotto de choux fleur / jus et condiment crevettes grises
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Barre chocolatée infusée au café léger / sorbet fruit de la passion
Sablé des premières gariguettes sorbetées / touche de basilic
vieux vinaigre noir et petites arlettes