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Das Restaurant

Willkommen in der Welt von Chefkoch Ivan Vautier und seinem mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant. Entdecken Sie in Caen, im Herzen der Normandie, eine Küche und eine eigenständige Philosophie.

Präsentation des Restaurants

Entdecken
Sie die Menüs

plat poissoin zoom caen

Menüs, die auf der Grundlage frischer, lokaler und qualitativ hochwertiger Produkte konzipiert und gestaltet wurden. Ein einzigartiges kulinarisches Universum und eine anerkannte technische Meisterschaft, die heute den Ruf des Restaurants und des mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchenchefs Ivan Vautier ausmachen.

Entdecken Sie alle Menüs
allure dessert chef restaurant

Menü Tout en confiance

Vertrauen Sie dem Häuptling und lassen Sie sich von ihm leiten. Dennoch stehen wir Ihnen bei…

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legumes plat magret cuisine

Mittagsmenü

Wird nur während der Woche zur Mittagszeit und außer an Feiertagen serviert.

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zoom truffes caen

Ivan’s Menü

Dieses Menü wird Ihnen in kleinen Portionen serviert und wurde ausgewogen zusammengestellt, damit Sie unsere Küche,…

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lobster cut ivan vautier

Speisekarte rund um Hummer

Um einen ganzen Hummer von etwa 750 g, der noch nie in einem Auffangbehälter war. Für…

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Die Karte

Stöbern Sie in unserer Speisekarte und entdecken Sie den Geschmack von Produkten wieder, die durch präzise und kreative Rezepte sublimiert werden. Eine eingeschränkte Speisekarte, Gerichte, die mit den Jahreszeiten wechseln, und der Genuss der Einfachheit.

Entdecken Sie die Karte
restaurant poisson caen michelin
zoom caen truffles
poire dessert tuile presentation

Koch-Workshops

Eine leidenschaftliche Lehrtätigkeit eines mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchefs. Ivan Vautier verrät Ihnen seine Geheimnisse, seine Tipps und erzählt Ihnen seine Geschichte anhand seiner Produkte und Rezepte. Ein außergewöhnlicher Moment für alle Liebhaber der kulinarischen Künste.

Entdecken Sie die Koch-Workshops
cuiine restaurant etoile michelin caen

Rund um die Gänseleber

  • Datum: 27 Juli 2020
  • Zeitfenster:
  • Spurweite: 6 Orte
  • Auszeichnungen: 70 €

Rund um Soßen

  • Datum: 27 Juli 2020
  • Zeitfenster:
  • Spurweite: 9 Orte
  • Auszeichnungen: 70 €
presentation entree restaurant cuisine

Kaltes Buffet

  • Datum: 27 Juli 2020
  • Zeitfenster:
  • Spurweite: 6 Orte
  • Auszeichnungen: 70 €
chef etoile ivan vautier caen

Der Küchenchef, Ivan Vautier

accueil restaurant caen

Ivan Vautier, der Chefkoch, von dem die Gerichte stammen, die Sie während Ihres Besuchs kosten werden, lädt Sie ein, ein kulinarisches Universum zu entdecken, das sich entsprechend den Jahreszeiten entwickelt und die Normandie ehrt. Seine Komplizenschaft mit den lokalen Erzeugern gibt ihm die Möglichkeit, Sie frische Produkte genießen zu lassen, die aufgrund ihrer Qualität und ihres Ursprungs ausgewählt wurden. Die gekonnte Mischung aus Land und Meer, die sich in seinen Gerichten findet, wird Ihnen für einen Moment die Gelegenheit bieten, geschmackvoll zu reisen. Darüber hinaus können Sie in der offenen Küche das Know-how und die Kompetenz von Ivan Vautier sehen und beobachten. Gourmets und Gastronomen, wir laden Sie ein, Ihren Platz zu reservieren, um seine inspirierte Küche zu probieren.

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Die kulinarische Welt von Ivan Vautier
cuiine restaurant etoile michelin caen

Informationen Coronavirus

In diesem besonderen und schwierigen Klima können Sie sicher sein, dass unsere Infrastrukturen und jedes Mitglied unserer Teams die geltenden Gesundheitsvorschriften respektieren. Wir bitten Sie, bei der Einhaltung dieser Regeln für die Sicherheit und Gesundheit aller die größtmögliche Vorsicht walten zu lassen. Die Organisation des Restaurant- und Hotelbetriebs wird an die aktuelle Situation angepasst. Sie können sich also voll und ganz darauf verlassen, dass unsere Einrichtung in der Lage ist, Sie unter den bestmöglichen Bedingungen zu empfangen.

acccueil hotel retaurant boutique

Praktische Informationen

Kontakt

Telefon: 02 31 73 32 71
E-Mail: contact@ivanvautier.com

Adresse

3 avenue Henry Chéron

14000, Caen

Zeitplan

Restaurant geöffnet
Dienstag bis Sonntag

Mittags: 12:00 – 14:00 Uhr

Abends: 19:30 – 22:00 Uhr

(Sonntagabend geschlossen)

Dienstleistungen

Sicheres Parken rund um die Uhr

24-Stunden-Rezeption