Card & Menus
Travel through Normandy with a card featuring dishes from land and sea. Combinations of flavors from a cuisine and know-how in its own right.
Nos tartinables
Nos tartinables maison pour l’apéritif
Pots de rillettes de 100g faite par le chef pour votre apéritif…
- cabillaud-coco-curry 7,50€
- tarama de homard 8€
- Coquille saint jacques 8€
- Sardine -poivre sauvage 7,50€
Notre menu à emporter
Menu à emporter
Menu à emporter du jeudi soir 17 décembre au dimanche midi 20 décembre 2020
(à retirer sur place entre 18h & 19h15 jeudi, vendredi, samedi et le dimanche entre 11h & 12h30)
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Servie comme une terrine
Pot au feu de foie gras – queue et joue de bœuf – légumes BIO de grégoire
vinaigrette truffée
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Pavé de Saumon label rouge
andouille viroise
jus au cidre de la ferme de Billy
panais
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Macaron marrons confits – vanille – poire
Desserts
Roasted pineapple
Flambé with rum / soft grapes
Coriander / vanilla emulsion and olive oil financier
Our Mille-feuille High as a ‘skyscraper’.
Wild Mexican vanilla
Mexican Pomponna Vanilla Ice Cream with Vanilla Rum
Our Mille-feuille High as a ‘skyscraper’.
Wild Mexican vanilla
Mexican Pomponna Vanilla Ice Cream with Vanilla Rum
Entries
Fish
Meat
French Milk Lamb in two ways
the roasted rack, roast juices, emulsion of parsley-garlic and parsley root with olive
the shoulder confit with fresh truffles étouffée
French sweetbreads
Whole roast then deglazed with carrot juice
Magali baby carrots in citrus juice
Sweetbread rissoles
Don't forget to book!
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