logotype ivan vautier restaurant hotel
Réserver Coffrets cadeaux coffret cadeau

Carte à emporter

Du jeudi soir au Dimanche Midi

Comme au restaurant, votre repas à emporter & à déguster chez-soi. Commandez soit par téléphone au 

02 31 73 32 71 ou via le formulaire en fin de page.

Commandez au plus tard la veille avant 19h00.
Commande à retirer sur place entre

  • 18h & 19h00 du jeudi au samedi
  • et le dimanche de 11h à 12h30

Nos tartinables

Nos tartinables maison pour l’apéritif

Pots de rillettes de 100g faite par le chef pour votre apéritif…

  • cabillaud-coco-curry  7,50€
  • tarama de homard 8€
  • Coquille saint jacques 8€
  • Sardine -poivre sauvage 7,50€
. €

Notre menu à emporter

Menu à emporter

Menu à emporter du jeudi soir 3 décembre au dimanche midi 6 décembre 2020

(à retirer sur place entre 18h & 19h15 jeudi, vendredi, samedi et le dimanche entre 11h & 12h30)

****

Pressé de pintade fermière de Pierre Soetaert

Au foie gras – Pruneaux – Chataîgne

Chutney Griotte

Bar sauvage de pêche côtière

Bien épais cuit sur la peau

Jus réduit émulsionné façon bouillabaisse au basilic

Petit Baba

En fine gelée rhum – citron vert

Confit d’ananas / crème légère vanille

30 €

Entrées

Foie gras de canard français

Piqué à la vanille de Tahiti

17 €

Fricassée de coquilles st jacques

Jus de coquille coco-citron vert

17 €

Saumon de Cherbourg ou d’Ecosse

Confit à l’huile d’olive
Huile de fruits frais
Ketchup de framboise

13 €

Poêlée de foie gras de canard

Pruneaux – coings confits / cacao épicé

22 €

Coquilles st jacques, dite ‘à la riche ‘

Foie gras et huile de truffe
Petits légumes

17 €

Cuisine « Bourgeoise »

Paleron de bœuf français

Cuisiné comme un gibier
Garniture d’un bourguignon au foie gras
Jus de cuisson réduit

17 €

Blanquette de veau français tradition

A la crème fraiche
Légumes de cuisson et petits Paris

15 €

Grande cuisine

Turbot sauvage de pêche côtière

Jus de crevettes grises à l’andouille viroise / Racine de persil

30 €

Gros cabillaud de ligne

Risotto de riz sauvage aux aromates
Ravigote d’herbes fraiches à l’huile d’olive

22 €

Ris de veau de cœur

Velouté de morilles
Risotto d’épeautre / oignons doux et petits paris

32 €

Magret de canard rôti

au vinaigre noir et poivre fleur
purée de panais pure beurre

22 €

Desserts

Macaron framboises

cuites et crues / citron – vanille

8 €

Tarte fine chocolat mi cuit

Et Croq au chocolat
En jeu de texture et de saveurs

8 €

Comme un tiramisu

Aux fruits exotiques
Fine émulsion, fin biscuit
Poivre sauvage

7 €

Commandez votre repas juste ici !

Précisez vos coordonnées, le contenu de votre commande, ainsi que la date et l’heure de réception de celle-ci.

Attention: Commandez au plus tard la veille avant 19h00.

Commande à retirer sur place entre

  • 18h & 19h00 du jeudi au samedi
  • et de 11h & 12h30 pour le dimanche midi
Envoi des informations saisie

Informations Coronavirus

En ce climat particulier et difficile, soyez certains que nos infrastructures et chacun des membres de nos équipes respectent les règles sanitaires en vigueur. Nous vous demandons d’apporter la plus grande précaution au respect de ces règles, pour la sécurité et la santé de tous. L’organisation du fonctionnement du restaurant et de l’hôtel sont adaptées à la situation actuelle. Vous pouvez donc être pleinement rassuré sur la capacité de notre établissement à vous accueillir dans les meilleures conditions possibles.

cuisine ivan vautier

Informations pratiques

Contact

Téléphone: 02 31 73 32 71
Email: contact@ivanvautier.com

Adresse

3 avenue Henry Chéron

14000, Caen

Horaires

Restaurant ouvert
du Mardi au Dimanche

Midi: 12h00 – 14h00

Soir: 19h30 – 22h00

(fermé le Dimanche soir)

Services

Parking 24/7 sécurisé

Réception 24h/24